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生食的食和方法和好处是什么

　　隆力奇小编：前面说到吃素菜对身体有益，其实素食里面的蔬菜生食对身体更加有益，为什么这么说呢?隆力奇生食对身体有益的根本因素是：

　　1、蔬菜生食的益处是最大限度地保留蔬菜中的维生素和微量元素。蔬菜中的维生素、胡萝卜素以及挥发油，都可激发抵抗力，提高免疫细胞的吞噬功能。

　　2、生食蔬菜能抗癌

　　许多蔬菜中都含有一种干扰素诱发剂，它可刺激人体正常细胞产生干扰素，进而产生一种抗病毒蛋白，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。、

　　抗病毒蛋白能抑制癌细胞的生长，又能有效调节机体免疫力，激活巨噬细胞，从而起到防癌、抗癌的作用。例如，萝卜就含有干扰素诱发剂。

　　具体生食方法是每天吃15克，要细嚼慢咽，每天1次，长期坚持。为牙齿咀嚼提供良好机会。

　　3、生食蔬菜有助于口腔及牙齿的保健

　　充分咀嚼能刺激唾液的分泌，帮助食物消化，同时还能增强口腔的自洁作用，这对老年人的口腔保健十分重要。

　　4、隆力奇生食对多种疾病有治疗或辅助治疗作用

　　大量实践证明“生食疗法”对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压、眼底出血等症有益。

　　每日清晨空腹吃新鲜番茄1个-2个，对心脑疾病患者有辅助疗效;咽喉肿者，可嚼食青橄榄或青萝卜等。

　　专家建议可用下列方法生食蔬菜，坚持每天饮用自制的新鲜蔬菜汁。将新鲜蔬菜凉拌，可酌情加醋，少放盐。胡萝卜、包心菜、甜菜、花菜等，可通过绞碎、发酵产生活性酶后再食用。

　　蔬菜熟食的好处在于有利于胡萝卜素的吸收

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