美容---皮肤养生学

第三节 预防皮肤光老化的主要途径及典型植物原料

一、防御紫外线

UVR是造成皮肤光老化的罪魁祸首，是产生一系列UVR损伤的最根本原因，因此减少紫外线的照射，防御紫外线损伤是抑制光老化的最根本途径。在化妆品方面目前最常用的防御紫外线方法就是使用紫外线吸收剂和散射剂（见表4-1）。

表4-1 常用的紫外线吸收剂和散射剂

在追求天然、崇尚自然的今天，天然植物防晒剂越来越受到大家的青睐。经过研究发现，许多天然植物的提取物具有一定的紫外线吸收功能，虽然天然植物防晒成分存在吸收波段窄，吸收强度小等问题。但通过复配组合，将几种具有不同吸收波段的植物提取物组合在一起，增强其防御紫外线的功效，达到防晒的目的。现在已经研究发现的具有防御紫外线功效的植物有银杏，红景天，洋甘菊，黄芩，厚朴等，下面仅就作者研究过的几种植物做一简单介绍。

1、银杏

（1）植物简介

银杏是中国特有而丰富的经济植物资源，种子含有氢氰酸、组胺酸、蛋白质等。种仁供食用，多食中毒，中医学上以种子和叶可以入药，性平、味苦涩，有小毒。

（2）有效成分及功效

银杏叶的化学成分较为复杂，迄今为止，已从银杏叶中分离出大量的极性和非极性化合物， 其中主要为黄酮类化合物、萜类内酯，此外还有有机酸、烷基酚和烷基酚酸、甾体化合物及微量元素等，在化妆品中有非常重要的作用：

① 美白方面：年龄的增加及受外界环境的影响，体内的氧自由基会逐渐增多，会使过氧化物歧化酶（SOD）不足，导致过多的氧自由基与真皮层细胞发生氧化反应，形成黄褐斑或是妊娠斑。银杏叶中所含有的黄酮成分可以阻断色素在真皮层的形成和沉着，达到美白肌肤与防治色素斑块的目的。除黄酮之外，银杏叶中的锌、锰、钼等微量元素，亦能清除氧自由基及抑制黑色素产生。

② 除皱方面：人体的肌肤完全更新一次需要历时3个月左右，但为何我们脸上还是会有恼人的小细纹呢？原因在于，真皮层所形成的新生细胞在还没抵达到皮肤表层时就已经被过多的自由基氧化，当其抵达至表皮层时已经属于老化细胞了。银杏叶中的黄酮甙与黄酮醇都是自由基的清道夫，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化使肌肤产生皱纹。

③ 清除自由基：银杏是具有抗活性基因能力的草药之一，银杏在保护脂质（细胞膜的组成部分）免受自由基伤害方面很有效。脑和神经系统中自由基被广泛认为是加速衰老的主要原因。在保护细胞（特别是脑细胞）的过程中，银杏扮演着多重角色。首先，它促进血液循环，以及对细胞的氧气和葡萄糖的输送；其次，在自由基威胁细胞时，银杏可以保护细胞免受伤害，并将自由基清除。

（3）相关INCI名称和CAS号

银杏的相关INCI名称和CAS号见表4-2。

表4-2 银杏的相关INCI名称和CAS号

2、黄芩

（1）黄芩的详细介绍见第二章，第三节，四，6：黄芩。

（2）有效成分及功效

黄芩中的主要活性成分黄芩苷，有吸收紫外线的作用，对紫外线引起的红细胞膜氧化损伤有保护作用。明亚玲等用UVB照射皮肤成纤维细胞，加入黄芩苷后，细胞活性恢复达4%-22%，IL-6、TNF-α分泌量显著下降。证明黄芩苷具有光保护性能和抑制炎症细胞因子IL-6、TNF-α分泌作用，可能是其减轻紫外线辐射损伤的机制之一。

二、保湿和修复皮肤的屏障功能

干燥是光老化皮肤的一个重要临床特征。根据皮肤生理学的认识皮肤保湿是由包覆于皮肤表面具有抑制水分蒸发功能的的皮脂膜和存在于角质细胞内的天然保湿因子两种因素共同作用的结果，光老化的皮肤皮脂膜受损，表皮屏障功能减弱，最终导致皮肤的干燥。因此抗衰老化妆品解决皮肤光老化问题的一个重要途径就是保湿和修复皮肤的屏障功能。

1、皮肤保湿及保湿剂

完整的保湿剂配方应包括封闭剂、保湿剂和润肤剂（柔软剂）等成分。封闭剂通过在皮肤表面形成一层疏水性薄膜并进入角质层浅表面间来阻止（延缓）水分的蒸发和流失。保湿剂从真皮吸收水分并传输到外面的角质层中（由内而外）；如果周围湿度增加到70%，保湿剂成分也能够在环境中吸取和吸收水分（由外而内）。封闭剂和保湿剂共同作用提供和保证了角质层水分和正常的屏蔽功能。润肤剂具有”填充要脱落的角质层碎片空隙”的能力，是保湿剂配方中第三种重要的成分。

2、修复皮肤屏障功能

皮肤表皮的角质层具有许多防御功能，最重要的是预防体液和电解质的过度丢失，即皮肤的渗透屏障功能。皮肤屏障在紫外线辐射下经常会受到损伤，若这些损伤未被及时修复，由此引发的经表皮失水率上升导致的干燥将威胁到生物体。近来出现的”屏障修复”疗法主要有三条途径：（1）以适当摩尔比混合的三种生理性脂质（神经酰胺、胆固醇和游离脂肪酸）混合物，能从根本上修复皮肤屏障的生化异常；（2）一种或多种非生理性脂质（如凡士林、羊毛脂等），它们有短暂恢复功能，但不能纠正特殊的异常；（3）封包：水汽-渗透，这能使修复过程在表皮下持续；或是水汽-非渗透，它能使表皮下的代谢反应停止。不过所有的这些策略都需要正确地应用于有适当临床指征的患者。

三、清除过量活性氧簇（ROS）抗氧化

UVR导致的过量活性氧簇对染色体、线粒体、细胞膜和结缔组织等生物组织的毒害性攻击会引起机体的衰老。因为过量的活性氧簇会作用于皮肤脂质层中的不饱和脂肪酸，产生不稳定的过氧化脂质，进而分解产生丙二醛，丙二醛会迅速进攻磷脂和蛋白质，反应形成脂质蛋白复合物即脂褐素积累于细胞内，成为细胞老化的标志。因此清除过量的活性氧自由基成为抵抗衰老的重要手段。

传统的抗氧化剂维生素C、维生素E，β-胡萝卜素、锌和硒等都具有一定的UVR防护作用。近来研究表明几种植物抗氧化剂如红景天、葡萄籽提取物（OPC）、茶多酚、番茄红素、红酒多酚等都具有一定的预防光老化的作用，下面就作者的研究工作简单介绍几种清除活性氧簇抗氧化功效显著的植物原料。

1、红景天

（1）植物简介

红景天产于“世界屋脊”青藏高原三江源自然保护区海拔3000-6000米高寒雪域特殊环境，高海拔，无污染，天然纯净，为青藏高原特有名贵药材。

（2）有效成分及功效

红景天主要功效成分为红景天甙和酪醇。有关实验表明，红景天能增强人体对不利环境的抵抗力，具有抗寒冷、抗疲劳、抗衰老、抗微波辐射等多种生理活性。红景天的优良品质已引起国内外医药界的广泛关注。研究发现，红景天对中枢神经系统有较强的抑制和调节作用，有较好的抗疲劳、抗缺氧、抗衰老、抗辐射、防肿瘤及消炎、解毒、提高自身免疫力作用，是人体自身细胞的潜能激活剂，对人体神经系统、血循环系统、代谢系统、内分泌系统等具有良好的整体调理作用。作者通过DPPH法对红景天水提液的抗氧化性能进行了研究，结果如图4-3所示：

图4-3  DPPH法检测红景天提取液清除自由基抗氧化性能

（3）相关INCI名称和CAS号

红景天的相关INCI名称和CAS号见表4-3。

表4-3 红景天的相关INCI名称和CAS号

2、葡萄籽

（1）植物简介

葡萄籽是葡萄酒厂的生产废料，经晒干后分离葡萄皮、葡萄梗后所得产物，葡萄籽提取物因具有保健、美容之功效，价格非常昂贵。

（2）有效成分及功效

葡萄籽中主要成分是原花青素，原花青素是一种新型高效抗氧化剂，它是目前自然界中发现的清除自由基抗氧化能力最强的物质之一，其抗氧化活性为维生素C的20倍，能有效清除人体内过量的自由基，具有延缓衰老和增强免疫力作用。并且能增强皮肤弹性和柔滑性，预防太阳光线对皮肤的辐射损伤。

作者根据自己的实验研究，总结出葡萄籽提取物对几种自由基的清除功效，见图4-4、图4-5。

图4-4  邻苯三酚法检测葡萄籽水提液清除超氧阴离子自由基的能力

图4-5  水杨酸法检测葡萄籽水提液清除羟自由基的能力

（3）相关INCI名称和CAS号

葡萄籽的相关INCI名称和CAS号见表4-4。

表4-4 葡萄籽的相关INCI名称和CAS号

3、西印度樱桃

（1）植物简介

西印度樱桃为黄褥花科常绿果树，原产中南美洲，西印度群岛的原住民早在好几百年前即有栽种利用，后经夏威夷、印度而传至世界热带及亚热带地区其他各国。西印度樱桃在北美洲南部、中美洲及西印度群岛等地区分布广泛，我国广东、云南、台湾等地区也有分布。

（2）有效成分及功效

经国内外大量研究证实，西印度樱桃富含维生素C，是目前世界上已知含维生素C最丰富的水果。其100克果实中V_C含量达2445毫克，远远高于柠檬的40mg，柑橘的68mg和猕猴桃的100mg，而一直被认为是维生素Ｃ含量极高的番石榴也仅仅只有180mg。因此，西印度樱桃是名副其实的“维生素Ｃ之王”。

同时西印度樱桃还含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、过氧化物歧化酶（SOD）、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物质，营养价值极高，有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化，增强维生素C的吸收和利用效果。其特有的抗衰老因子——超氧化物歧化酶（SOD），可有效抵抗外来有害物质的侵袭，具有延缓衰老的作用。

（3）相关INCI名称和CAS号

樱桃的相关INCI名称和CAS号见表4-5。

表4-5樱桃的相关INCI名称和CAS号

4、番茄红素

（1）植物简介

番茄红素是成熟番茄的主要色素，是一种不含氧的类胡萝卜素。1873年Hartsen首次从浆果薯蓣中分离出这种红色晶体。1913年Schunk发现这种物质和胡萝卜素的不同，将其首次命名为lycopene，使用至今。其分子式为C₄₀H₅₆，分子量为536．85，纯品为针状深红色晶体，在分子结构上有11个共轭双键和2个非共轭双键。

（2）有效成分及功效

番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是胡萝卜素的2倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。2003年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”。目前，番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳腺癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；同时，番茄红素的强力抗氧化生物活性，能促进细胞生长和再生，美容袪皱，延缓衰老，维持皮肤健康。

（3）相关INCI名称和CAS号

番茄的相关INCI名称和CAS号见表4-6。

表4-6 番茄的相关INCI名称和CAS号

四、修复皮肤免疫系统，提高防御能力

郎格汉斯细胞减少，免疫能力下降是皮肤衰老的又一特征。免疫能力下降使得皮肤防御能力降低，不能有效阻止外来物的伤害，这又加速了皮肤的衰老。因此现在一些抗衰老化妆品已经开始把修复免疫系统，提高防御能力作为解决皮肤衰老问题的一条新途径。

1、绿茶

（1）绿茶的详细介绍见第二章，第三节，四，1：绿茶。

（2）有效成分及功效

绿茶中主要的功效成分是茶多酚、儿茶素等。

① 绿茶清除自由基

绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD（超氧化物歧化酶）是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

② 绿茶修复免疫系统作用

专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UVB所引发之皮肤癌。茶多酚是绿茶的主要活性成分，左旋表没食子儿茶素-没食子酸（EGCG）是茶多酚中最有效的主要成分。动物体内外实验和人体试验均证实茶多酚可预防UVB诱导的皮肤疾病，包括光老化、黑素瘤和非黑素皮肤肿瘤等。外用茶多酚和EGCG或口服茶多酚均能预防UVB诱导的炎症反应、免疫抑制和氧化应激。人体试验中皮肤外用茶多酚同样可以抑制UVB照射诱导的红斑，减少被日光晒伤的细胞数目，并保护朗格汉斯细胞不受损伤。此外，茶多酚可防止UVB诱导的嘧啶二聚体的产生，后者被认为是UVB诱导免疫抑制和皮肤肿瘤的重要介质。证明茶多酚可以修复皮肤免疫系统，提高肌肤的防御能力。

2、枸杞

（1）植物简介

枸杞为多年生灌木，生长于土层深厚的黄土沟边及山坡。野生分布于青海至山西黄河两岸的黄土高原、山麓地带。野生枸杞质量较次，现已很少采收，药用多为栽培品。主产于宁夏回族自治区中宁、中卫等县，天津、河北、内蒙古、河南、甘肃、新疆等地也有较大面积的引种栽培。

（2）有效成分及功效

现代分析表明：枸杞子所含的营养成分非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克，粗脂肪2.33克，碳水化合物9.12克，类胡萝卜素96毫克，硫胺素0.053毫克，核黄素0.137毫克，抗坏血酸19.8毫克，甜菜碱0.26毫克，还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素，以及22种氨基酸和多种维生素，主要功效成分为枸杞多糖。

枸杞中具有免疫活性的有效成分是一类结构复杂的糖缀合物，其糖链部分可能是其发挥免疫活性的主要活性结构。汪积慧等通过研究发现，枸杞多糖具有明显提高吞噬细胞的吞噬功能、提高T淋巴细胞的增值能力、增加血清IgG含量、增强补体活性等作用。枸杞加入基质中外用，可使老年小鼠皮肤表皮朗格罕斯细胞数量增加，树突状细胞Ia抗原表达增加，促进真皮组织胶原纤维、弹性纤维及DNA含量增加。

（3）相关INCI名称和CAS号

枸杞的相关INCI名称和CAS号见表4-7。

表4-7 枸杞的相关INCI名称和CAS号

五、抑制基质金属蛋白酶（MMP）活性

1、真皮成纤维细胞的表皮生长因子受体（EGFR）的阻断

表皮生长因子受体（EGFR）的激活与细胞外信号调节激酶(ERK)通路和应急激活的蛋白激酶（SAPK）通路的信号转导有关，已发现的EGFR激活后与细胞因子和其他生长因子受体交互应答现象，说明EGFR激活很可能是UVR信号转导的始动环节。阻断EGFR信号转导功能，可以抑制基质金属蛋白酶（MMP）的活性，减少胶原蛋白的降解，就有可能消除或极大减弱UVR引起的皮肤老化。因此，EGFR有可能作为今后抗皮肤光老化研究的靶向目标。

2、细胞内信号转导蛋白信号域的阻断

细胞内信号转导蛋白具有被称为信号域的特定基序，能与其结合的另一种蛋白质中的肽段等部位为此信号域的配体。信号域-配体的特异性结合作为”分子接头”可介导信号转导蛋白的靶向定位，信号蛋白间的聚集、连接和信号复合物的形成，蛋白激酶和蛋白磷酸酶与底物的相互作用，并决定信号转导通路的特异性。与UVR信号转导有关的几种信号域结构（PTB，SH2，SH3）存在于酪氨酸激酶、丝/苏氨酸蛋白激酶，Ras结合区Grb2接头蛋白中，它们对介导信号在细胞内转导以及形成信号网络的过程中具有重要作用。抑制这些信号域与其配体的结合可以阻断UVR信号在细胞内的转导，能够抑制MMP的活性，很有可能成为防治皮肤光老化研究的又一靶位点。

3、具有抑制基质金属蛋白酶（MMP）活性的原料

维A酸类药物通过抑制基质金属蛋白酶活性抗光老化的作用机制：维A酸类药物是目前公认的有抗皮肤光老化作用的药物。维A酸受体（retinoid acid receptor，RAR）和维A酸类X受体（retinoid X receptor，RXR）是具有重要功能的核受体。作为配体的维A酸和全反式维A酸通过与核受体RAR及RXR结合，对皮肤的形成和维持发挥重要作用。

实验证明，在抗UVR引起的皮肤光老化方面，维A酸通过与角质细胞的RAR-γ及RXR-α结合，由激活的泛素/蛋白酶体途径增加对c-Jun的降解，阻止了c-Jun的升高，最终结果表现为MMP的表达下调。虽然具体通路有待进一步研究，但大量实验已证明，转录因子可以与核受体信号转导分子通过蛋白质-蛋白质间的相互作用，从而影响对方的转录调节作用，实现核受体与膜受体间的交互应答。可能正是这种交互应答，介导了维A酸等对c-Jun的抑制作用，使MMP的表达下调，减少了胶原蛋白弹性蛋白的降解和流失。

目前科研工作者们做了大量工作从草药、植物、水果和农作物等自然资源中找寻到了多种基质金属蛋白酶的植物抑制剂，这些植物在第二章第三节中已有详细介绍，这里不再赘述。

六、保护成纤维细胞，促进胶原蛋白合成

真皮中的成纤维细胞具有合成和分泌胶原蛋白和弹性蛋白的能力，而胶原蛋白和弹性蛋白对维持皮肤的弹性和紧致光滑发挥着重要的作用。因此防止UVR对成纤维细胞的损伤，保持和促进成纤维细胞的活性，增加胶原蛋白和弹性蛋白的合成量，对于抑制光老化具有重要的意义。

研究表明，海洋肽可以对真皮中的成纤维细胞产生刺激作用，促进其分裂及其合成和分泌胶原蛋白和弹性蛋白的能力，增加老年大鼠表皮的平均厚度，由于女性比男性皮肤薄，提示海洋肽在延缓女性皮肤衰老方面效果更显著。同时，一些植物型的原料也具有保护成纤维细胞、促进胶原蛋白合成的功能。

1、丹参

（1）丹参的详细介绍见第二章，第三节，四，5：丹参。

（2）有效成分及功效

丹参的主要成分是丹参酮Ⅰ，ⅡA，ⅡB，隐丹参酮，异丹参酮Ⅰ，Ⅱ。用途广泛，主要用于祛瘀止痛、活血调经、养心除烦等，对冠心病、心血管病有很好的疗效，对慢性肝炎、早期肝硬化等疾病具有良好效果，能够改善微循环，促进组织的修复与再生。对过度增生的纤维母细胞有抑制作用，促进纤维母细胞分化及胶原蛋白合成。

研究表明丹参对体外蛋白质非酶糖基化有抑制作用。蛋白质非酶糖基化时糖的醛基或者酮基和蛋白质的游离氨基经亲核加成反应缩合成希夫氏碱，经重排生成酮氨化合物，它可降解为各种高活性的羰基化合物如3-脱氧葡糖醛酮和糖的裂解产物，又和游离氨基作用生成各种中间物和糖化终末产物(advanced glycated end products，AGE)。研究表明丹参在糖基化反应早期即已有明显的抑制作用，这样有益于阻止糖基化反应中各种糖基化中间产物或末端产物的积聚。

2、枸杞

（1）枸杞的详细介绍见第四章，第三节，四，2：枸杞

（2）有效成分及功效

枸杞中所含的营养成分非常丰富，主要功效成分为枸杞多糖。枸杞多糖具有免疫调节、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗疲劳作用等。枸杞子油富含丰富的亚油酸、亚麻酸、油酸、维生素E、胡萝卜素等生物活性物质，具有降低血管胆固醇，防止动脉粥样硬化，增强视力，防止青光眼，增白、滋润、护肤、减少色素等作用。可以降低UVB引起的炎症反应从而减轻紫外线对皮肤的损伤。　　

①延缓衰老：文献研究报道，通过动物试验表明，枸杞多糖能明显增强去胸腺小鼠的细胞免疫功能，对小鼠性功能也有一定的恢复作用。试验还表明枸杞多糖为主的组方能恢复衰老模型小鼠T和B淋巴细胞增殖反应功能，提高衰老模型小鼠肝总SOD的活性及血清总SOD和Cu/Zn SOD活性，抑制衰老模型肝组织过氧化脂质的形成，减少心、肝组织的脂褐素沉积。

②调节机体免疫活性：研究结果表明通过枸杞多糖对小鼠免疫器官重量、巨噬细胞吞噬功能及小鼠体液免疫功能试验表明，5-10mg/kg.d的域值范围内枸杞多糖对小鼠非特异性免疫和特异性免疫有显著的免疫增强和调节作用。

③枸杞多糖延缓衰老的临床试验：有关资料表明服用枸杞多糖对于中老年人易疲劳、睡眠不好、食欲不振、头晕头昏、视力模糊及易感冒等症状有明显改善。长期服用无不良反应，持续有疗效。服药后淋巴细胞转化和T-细胞免疫活性指标明显增强，且血胆固醇、甘油三脂均有下降。长期服用枸杞多糖的病例除改善了老化症状外，头发脱落减少、面色红润、视力增强、步履雄健。

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